La Raccolta

Ristoranti | Vegetariani | Sant'Ambrogio Area


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Crediamo che mangiare non sia solo nutrirsi, ma provare emozioni. Quelle che nascono dall’equilibrio armonico del corpo, dalla ricerca culinaria e dall’appagamento del gusto. Ma anche da scelte consapevoli che privilegino il rispetto per la natura e i suoi ritmi.


Recensito dallo staff...


Descrizione

I prodotti che usiamo nelle nostre ricette e che vendiamo nel nostro market provengono da produzioni biologiche certificate, con particolare attenzione alle piccole realtà produttive del territorio. Materie prime coltivate in maniera ecosostenibile, a difesa della biodiversità, e frutto del naturale avvicendarsi delle stagioni. Vogliamo offrirvi cibi buoni, puliti e giusti, ricchi dei migliori nutrienti di cui l’organismo ha bisogno nei diversi momenti dell’anno. Proporvi una sana alimentazione per il giusto equilibrio di corpo e mente. Attraverso il cibo cerchiamo una migliore qualità di vita poiché al cibo riconosciamo l’effetto profondo sulla nostra evoluzione individuale e sul nostro vivere con la collettività. Nel nostro bio restaurant amiamo nutrire il corpo e l’anima con ricette sane e gustose frutto di passione, creatività e amore per l’ambiente. Per questo da noi troverete tante pietanze sfiziose per una cena vegetariana, vegana o macrobiotica, che pur ispirandosi alla tradizione gastronomica italiana evocano aromi orientali e affascinanti. Il menù del nostro bio restaurant cambia quotidianamente, poiché seguiamo i ritmi della natura e utilizziamo solo ciò che essa ci offre spontaneamente. Materie prime genuine che apportano i migliori nutrienti di cui l’organismo ha bisogno in ogni specifico momento dell’anno. Prodotti rigorosamente biologici che provengono da piccole aziende o consorzi locali certificati. Da questa filosofia nascono i nostri piatti per la cena: originali, ricercati e capaci di appagare il gusto e la vista. Cibi cucinati con acqua purificata a osmosi inversa, senza cloro, metalli pesanti, calcare, amianto, boro, arsenico né altre sostanze nocive per la salute. Oppure preparati sottovuoto a bassissime temperature e con tempi brevi per mantenere inalterate le proprietà nutritive. Concediti una cena nel nostro bio restaurant, sarà un piacevole momento di relax da vivere in armonia con la natura.