I Fratellini

I DUE FRATELLINI nasce nel 1875 in pieno centro storico a Firenze, in via dè Cimatori 38/r . Da allora ha mantenuto la tradizione di preparare panini sul momento, con prodotti toscani di primissima qualità accompagnati da un ottimo bicchiere di vino.

Recensito dallo staff...

Descrizione

I DUE FRATELLINI è un piccolo locale, di soli 6 mq che nonostante il passare degli anni non ha mai cambiato la sua fisionomia. Una bacheca in vetro a vista dove vengono mostrati tutti gli ingredienti utili alla preparazione dei panini. Un bancone di marmo e legno circondato da scaffali in legno colmi di bottiglie di vino che richiamano i ricordi dell’Antica Vineria datata anno 1875. Gli ingredienti dei nostri panini ed i nostri vini provengono tutti da "piccoli" produttori toscani che condividono la nostra stessa passione e l'amore per la qualità. Il nostro locale ha una storia e delle tradizioni che vengono tramandate dal 1875, noi cerchiamo di portarle avanti senza stravolgerle selezionando come allora le migliori materie prime: il Crudo toscano DOP, la Finocchiona Igp , il Salame di cinghiale, il Lardo di Colonnata Igp , il Pecorino senese e quello tartufato, la salsa verde, la Porchetta.....e naturalmente il protagonista assoluto : il pane toscano ed i panini all'olio.Nel menù si possono trovare fino a 30 proposte di farciture per i panini, ma è possibile combinare gli ingredienti anche a piacere. Crudo crema di formaggio e rucola, Acciuga e salsa verde, Salame di cinghiale e burro, Lardo marinato, Salsiccia cruda e melanzana....